Articles by "Kesehatan"

Showing posts with label Kesehatan. Show all posts

January 21, 2020
Updated: 21 January 2020
Kandungan Dan Manfaat Buah Jambu Biji Bagi Kesehatan
Pentingnya Kandungan Dan Manfaat Buah Jambu Biji Bagi Kesehatan
Scope Pembahasan:


Konten Artikel:

Pentingnya kandungan dan manfaat dari buah jambu biji bagi kesehatan. Tulisan tentang buah jambu biji ini dituliskan oleh seorang yang mengerti benar tentang kesehatan namanya bapak Pt. Em. Kuasa Bukit. Bapak Pt. Em. Kuasa Bukit selalu menekankan pentingnya menjaga kesehatan.

Karena dijaman sekarang ini banyak yang belum paham betul bagaimana menjaga kesehatan tubuh. Tahunya nanti setelah sakit baru diobati ke dokter. Padahal kalau sudah kena penyakit tidak 100% (seratus persen) sembuh. 

Perlu diketahui bahwa kesehatan itu diperjuangkan karena itu bagian dari kehidupan. Oke berikut penjelasan tentang manfaat yang terkandung dalam buah jambu biji, dibaca dengan baik-baik ya.

Buah Jambu biji dewasa ini mudah kita dapatkan dipasar tradisional maupun kios – kios buah pinggiran jalan diseluruh Indonesia. Buah Jambu biji atau jambu klutuk ( Jawa ) , galiman ( Karo ) yang mengandung vitamin C yang sangat tinggi melebihi vitamin C dalam buah jeruk atau buah – buahan lainnya. 

Tiap 100 gram jambu biji mengandung 95 mg vitamin C, sedang dalam 100 gram jeruk kadar vitamin C-nya hanya 49 mg. padahal selama ini buah jeruk sudah digembor – gemborkan sebagai buah yang paling banyak mengandung vitamin C. 

Ada beberapa varietas jambu biji yaitu ada yang dagingnya berwarna putih, ada yang daging buahnya berwarna merah muda dan manis rasanya. Jambu biji atau jambu klutuk berbiji banyak dan keras dan inilah yang menimbulkan mitos bahwa biji jambu klutuk akan tinggal dalam usus buntu yang menyebabkan radang usus buntu. 

Namun tidak ada penelitian yang membuktikan kebenaran dari mitos itu. Buah Jambu biji jenis lain disebut jambu susu, yang dagingnya berwarna putih menyerupai warna susu, berbiji sedikit dan rasanya kurang manis.

  • APA SAJA KANDUNGAN DAN MANFAAT DALAM BUAH JAMBU BIJI ?

Manfaat yang terkandung dalam buah Jambu biji selain vitamin C yang tinggi, juga mengandung beberapa mineral yaitu kalium, zat besi dan fosfor, serat terutama pectin.

6 Kandungan zat gizi dalam 100 gram jambu biji
  1. Energi 49 kal 
  2. Kalium 14 mg
  3. Karbohidrat 12,2 g
  4. Zat besi 1,1 mg
  5. Vitamin C 95 mg
  6. Fosfor 28 mg
( Sjahmien Moehyi, Ahli Gizi )

Selain didalamnya terkandung beberapa zat gizi terutama vitamin C, buah jambu biji yang daging buahnya berwarna merah juga sumber kareteroid yaitu likopen. Senyawa filokimia ini berkhasiat sebagai antioksidan terhadap radikal bebas dan juga berfungsi menghambat proliferasi / multiflikasi sel. 

Dari beberapa jenis buah – buahan ternyata kandunga likopen dalam buah jambu biji adalah terbanyak sebagai terlihat dalam table berikut.

5 Kandungan likopen dalam beberapa jenis buah – buahan dan hasil olahannya per 100 gram.
  1. Jambu biji 5200 mcg
  2. Jus tomat 8600 mg
  3. Tomat segar 3100 mcg
  4. Saus tomat 6300 mcg
  5. Buah semangka 4100 mcg

  • KHASIAT DAN MANFAAT LAINNYA DARI BUAH JAMBU BIJI


- Menurunkan tekanan darah dan mengatur ritme denyut jantung.

Kandungan mineral kalium dalam buah jambu biji berfungsi memelihara ritme denyut jantung secara teratur, memelihara keseimbangan air dalam tubuh, merangsang kontraksi otot serta mengatur tekanan darah.

- Mencegah penyakit kanker

Kandungan vitamin C dan likopen yang tinggi dalam buah jambu biji berkhasiat sebagai antioksidan yang berpotensial sehingga menurunkan resiko kanker terutama kanker dalam saluran cerna dan kanker prostat.

- Menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida

Menurut hasil penelitian Singh di Heart Research Laboratory, Medical Hospital and Research Centre, India, ternyata bila mengkonsumsi buah jambu biji secara teratur akan menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida secara signifikan 

Semoga artikel tentang kesehatan dengan mengkonsumsi jambu biji secara teratur bisa bermanfaat dan menambah wawasan pengetahuan dalam memelihara kesehatan anda dan saya.

Ingat!! Kesehatan itu pun diperjuangkan/ dijaga. Sayangi keluarga anda dengan tetap menjaga kesehatan.
Details »

November 09, 2017
Kandungan Dan Manfaat Cabe Merah Keriting Atau Besar Bagi Kesehatan

Tidak Hanya Rasanya Yang Pedas, Ternyata Cabai Merah Besar Atau Keriting Memiliki Banyak Kandungan Dan Manfaat Yang Penting Bagi Kesehatan

Cotents:

Cabai atau Capsium (Latin), Lombok (Jawa), Cengek (Sunda), Rica – Rica (Manado), Lacina (Karo) dan banyak nama lagi sesuai daerah masing – masing. 

Cabai berasal dari Amerika Selatan, pada abad ke 15 dibawa oleh Colombus ke Portugal. Dari Portugal tanaman itu menyebar ke India dan kemudian ke asia lainnya, Cina dan Asia Tenggara termasuk Indonesia.

Dikenal berpuluh jenis varietas cabai yang bisa dikonsumsi seperti cabai merah besar (Capsium Annum), Cabai Rawit (Capsium Prutescens). 

Yang akan dibahas dalam tulisan ini ialah cabai merah besar atau cabai merah keriting. 

Cabai merah besar maupun cabai merah keriting merupakan tanaman sayuran rempah yang dimaanfaatkan sebagai bumbu masakan.

Sebagai campuran bumbu kebutuhan rumah tangga cabai merah sangat luas pemakaiannya seperti sayur lodeh, cah kangkung, dendeng balado, sambal pecal, gulai padang, oseng – oseng rempelo hati dan lain – lain. 

Dalam industri makanan cabai merah besar dan cabai merah keriting digunakan sebagai bahan baku utama dan bahan baku campuran antara lain industri saus cabai, industri mie instant, industri kecap, industri ikan kaleng, industri emping dan sebagainya.

  • KANDUNGAN GIZI CABAI MERAH BESAR/ KERITING

Buah cabai merah besar maupun cabai merah keriting. Mengandung zat gizi yang cukup lengkap antara lain kalori, protein, lemak, karbohidrat, mineral (besi, kalsium, fosfor), serat dan vitamin. (dr. Bambang Cahyono, Rahasia Budidaya Cabai Merah Besar Keriting, Pustaka Mina, Jakarta 2014)

Kandungan Cabai Merah per 100 gram bahan yang dapat dimakan.


           Kandungan Gizi                                              Jumlah
1.     Kalori (kal)                                               31.00
2.     Protein (g)                                                  1.00
3.     Lemak (g)                                                   0.30
4.     Karbohidrat (g)                                           7.30
5.     Kalsium (mg)                                            24.00
6.     Fosfor (mg)                                               24.00
7.     Besi (mg)                                                    0,50
8.     Serat (g)                                                      0.30
9.     Vitamin A (RE)                                        71.00
10.  Vitamin B1 (mg)                                        0.50
11.  Vitamin B2 (mg)                                        0.30
12.  Vitamin B3/ Niacin (mg)                           0.20
13.  Vitamin C (mg)                                        18.00
Sumber: Emma S. Wirokusumah 1994

  • MANFAAT CABAI MERAH BESAR/ KERITING


Merangsang Sekresi Endorfin

Cabai merah mengandung senyawa fitokimia (fitonutrient) yang disebut capsaicin. Pada rongga mulut capsaicin ini terserap dan masuk darah dan merangsang sekresi endorfin. 

Endorfin adalah senyawa yang dibuat oleh tubuh yang berkhasiat memberikan rasa nyaman, menghilangkan dan atau mengurangi rasa sakit serta menimbulkan eforia. 

Semakin pedas rasa cabai akan semakin banyak sekresi endorphin sehingga membuat orang semakin asik menyantap makanan yang pedas.


 Cabai Merah Besar Dalam Industri Farmasi

Cabai merah mengandung minyak atsira dan zat capsaicin yang dimaanfaatkan dalam industri farmasi sebagai pengobatan reumatik, sakit pinggang, ganguan pada tulang, pegal – pegal, bronchitis dan lain – lain.


 Mengurangi Resiko Stroke Dan Serangan Jantung

Stroke dan serangan jantung umumnya didahului oleh terjadinya pengumpalan darah dipembuluh darah yang menyebabkan aliran darah tersumbat sehingga tubuh tidak mendapat oksigen. 

Penelitian yang dilakukan dipusat penelitian ilmiah di Thailand menunjukkan bahwa cabai dapat mencegah terjadinya pengumpalan darah yang merupakan pemicu terjadinya serangan jantung dan stroke (Sjahmien Moehyi, Ahli Gizi)


 Meringankan gejala influenza

Makan makanan yang pedas karena cabai terasa hangat berkringat, keluar air mata dan lender berupa ingus dari hidung. 

Rasa hangat dan sifat merangsang dari cabai itu berkhasiat meningkatkan pengeluaran lendir dari saluran nafas dan mengatasi penyumbatan hidung yang merupakan gejala pokok pada influenza. 

Karena itu gejala influenza terasa ringan setelah menyantap makakan yang pedas karena cabai.

NOTA BENE

Perusahaan “GERAK TANI” yang dipimpin NJ Sembiring memakai cabai merah besar sebagai bahan baku utama dan bahan baku campuran dalam memproduksi cabai giling dan berbagai macam bumbu masakan. 

Keunggulan hasil produksi usaha ini tidak memakai bahan pengawet tapi dengan tekhnologi irradiasi yang sangat banyak membantu, khusunya pasca panen. 

“Dengan tekhnologi irradiasi sinar gamma bahan baku dan produk dapat disimpan dalam waktu cukup lama tanpa pengawet tambahan. Tekhonolgi irradiasi ini mempunyai nilai tambah bagi industri kecil dan menengah. 

Makanan yang diawetkan dengn menggunakan tekhnologi irradiasi ini adalah legal, aman dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi serta tidak mengakibatkan adiktif. 

Oleh karena itu kami sangat mendukung sikap GERAK TANI yang berani tampil sebagai UKM dalam memproduksi pengawetan cabai giling dan bumbu – bumbunya dengan 

menggunakan tenaga nuklir atau irradiasi sinar gamma” (Dr. Zainal Abidin, Kepala Patir Badan Tenaga Atom Nasional, kata sambutan dalam buku Gerak Tani, Penerbit Sora Mido, 2010).

PENUTUP

Pangsa pasar cabai merah besar dan cabai merah keriting sangat besar, mulai dari konsumsi rumah tangga, rumah makan, warung – warung makan kecil, industri makanan, 

industri kecap, industri mie instant, industri saus, industri farmasi, industri kosmetik, dan industri makanan unggas (ayam dan burung). 

Dengan demikian cabai merah besar maupun cabai merah keriting memiliki peluang bisnis yang baik.

Details »

September 18, 2017 ,

Berbagai Manfaat Luar Biasa Yang Ada Pada Sayur Brokoli Untuk Mencegah Banyak Penyakit Berbahaya


Contents:


Manfaat Istimewa Brokoli - Broccoli atau Brassica oleracca italica, termasuk sayuran jenis eruciferous berasal dari pantai Laut Tengah. Daun dan sifat pertumbuhan brokoli mirip dengan kembang kol. 

Bedanya bunga kol berwarna putih sedang bunga brokoli berwarna hijau tua dan masa tumbuhnya lebih lama. Brokoli tersusun dari bunga – bunga kecil berwarna hijau tapi tidak sepadat bunga kol dan tangkai kembang brokoli lebih panjang.

Brokoli bisa dimakan mentah sebagai campuran salad, direbus dan dimasak dengan sayuran lain. Merebus brokoli jangan terlalu lama, beberapa menit saja karena pemanasan lama akan merusak senyawa anti kanker. 

Brokoli banyak yang mengandung zat – zat yang efektif melawan proses oksidasi serta memiliki banyak kelebihan dalam menghambat penuaan dini. 

Salah satu senyawa fitokimia yang penting dalam brokoli ialah sulphoraphane yang ditemukan oleh para ilmuwan Universitas John Hopkins.

Mereka berhasil mengenali berbagai keistimewaannya terutama mengembalikkan aktivitas dan vitalitas enzim – enzim penawar racun sehingga mengurangi resiko terkena penyakit kanker lebih dari 50%.

  • KANDUNGAN GIZI DAN ZAT YANG BERMANFAAT

Sayuran cruciferous seperti brokoli, kol dan kubis – kubisan lainnya dapat meningkatkan kadar enzim antioksidan yaitu glutation peroksidase yang berperan menghasilkan glutation dan berperan sebagai antioxidan dalam tubuh.

Tingginya kadar glutation dalam tubuh akan menurunkan resiko terhadap berbagai penyakit terutama yang berhubungan dengan radikal bebas dalam tubuh.

Kandungan Gizi dalam 100 gram Brokoli
Kandungan Gizi dalam 100 gram Brokoli

  • KHASIAT ISTIMEWA PADA SAYUR BROKOLI

  • 1. Mencegah Tukak Lambung dan Kanker Lambung

Kandungan sulphoraphane dalam brokoli efektif membantu tubuh melenyapkan Helicobacter pyloni, yaitu kuman penyebab tukak (aleus) lambung. 

Kuman ini dapat meningkatkan 3 – 4 kali lipat resiko kanker lambung dan juga menyebabkan gangguan lambung seperti gastritis dan esophagitis.

  • 2. Mencegah Spina Bifida

Brokoli merupakan sumber asam folat sangat baik. Karena itu ibu hamil dianjurkan mengkonsumsi sayuran brokoli untuk mencegah spima bifida pada bayi. 

Spima Bifida ialah kelainan pada tulang belakang (Sjahmien Molhya, Ahli Gizi)

  • 3. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung, Darah Tinggi, Diabetes dan Katarak

Brokoli mengandung antioksidan yang potensial seperti Vitamin C, Vitamin E dan Betakaroten. Dengan mengkonsumsi brokoli akan meningkatkan antioksidan dalam tubuh dan memperkuat terbentuknya enzim glutation peroksidase yang akan meningkatkan kandungan glutation dalam jaringan tubuh. 

Tingginya kadar glutation dalam tubuh memperkecil resiko penyakit darah tinggi, jantung, stroke, diabetes mellitus dan katarak.

Perhatian:

Brokoli dan sayuran eruciferous lainnya, seperti kol, bunga kol akan menghambat penyerapan yodium. 

Konsumsi brokoli lebih dari 2 – 3 kali dalam sepekan, harus diikuti dengan konsumsi bahan makanan yang kaya akan yodium.

Untuk artikel kesehatan lainnya bisa kunjungi disini
Details »

August 16, 2017 ,
Kandungan dan Manfaat Sayur Bayam Untuk Mencegah Berbagai Macam Penyakit Kronis Yang Membahayakan Bagi Kesehatan

Sayur Bayam Dapat Meningkatkan Kualitas Daya Tahan Tubuh Dan Mencegah Berbagai Penyakit Yang Membahayakan Kesehatan


Contents:

Sayur Bayam berasal dari benua Amerika dan sekarang terlah tersebar keseluruh dunia dan tumbuh didaerah tropis dan subtropis. Di Indonesia bayam dapat tumbuh sepanjang tahun dan ditanam pada ketinggian antara 5 – 2000 meter dpl, tumbuh didaerah panas atau dingin. 

Bayam atau spinach (Inggris) tumbuh lebih subur didataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Ada kira – kira 5000 varitas bayam, ada yang dapat dimakan dan ada yang tidak. Sayur Bayam yang bisa dimakan diantaranya Amaranthus Gangeticus yang tumbuh di Amerika dan Amaranthus Tricolor yang tumbuh di Indonesia.

Sayuran Bayam sering dilalap dengan sambal setelah direbus. Bayam dapat pula dibuat sayur bening, sayur santan, campuran gado – gado atau pecal. Di Menado bayam sebagai salah satu bahan campuran bubur. Daun bayam mentah atau direbus sebentar dan diblender diminum dengan ampasnya sangat baik untuk mencegah sambelit.

Sayur Bayam mengandung protein yang tinggi dan ditambah zat – zat lain yang berkhasiat, maka dianjurkan diberikan pada anak – anak dan remaja yang sedang bertumbuh dan sekaligus untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

KANDUNGAN NUTRISI DAN ZAT BERKHASIAT PADA SAYUR BAYAM

Bayam mengandung protein (asam amino lisin dan metionin), karbohidrat, serat, mineral yaitu Kalsium, Kalium, Mangan, Fosfor, Besi dan Zink, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, dan 
Vitamin C, Karoten, Niasin, Folat. 

Bayam hijau kaya akan chlorofil yang termasuk golongan flavonoid (sering dinamakan bioflavonoid) Chlorofil berkhasiat antioksidan dan berfungsi menetralkan radikal bebas sehingga mencegah DNA sel bermutasi menjadi ganas. Cholorofil juga berkhasiat mempercepat penyembuhan luka.


Kandungan Gizi Sayur Bayam.png

KHASIAT SAYUR BAYAM BAGI KESEHATAN

  • Mencegah Spina Besida

Kandungan asam folat yang tinggi dalam daun bayam, sangat dianjurkan dikonsumsi oleh wanita hamil untuk mencegah spina bifida (kelainan tulang belakang) pada bayi yang akan lahir

  • Menurunkan resiko penyakit jantung, stroke dan kanker

Kandungan vit C, vit E, dan karoten yang tinggi dalam daun bayam menjadikan bayam salah satu jenis sayuran yang kaya antioksidan dan dapat menurunkan resiko terhadap Penyakit kanker, jantung dan stroke.

  • Bermanfaat Bagi Paru – Paru, Pencernaan Dan Mencegah Sambelit

Bayam bersifat mengeringkan kelembapan, karena itu baik untuk kesehatan paru – paru. Karena mengandung serat yang tinggi maka bayam potensial memperbaiki pencernaan dan meperlancar proses pembuangan air besar

Perhatian

Bayam sangat baik untuk kesehatan dan meningkatkan daya imun bagi lansia karena kandungan protein yang tinggi dan kandungan vitamin dan mineral yang potensial. 

Namun bagi orang yang mempunyai asam urat yang tinggi dan ada persoalan batu ginjal, jangan terlalu sering mengkonsumsi bayam karena bayam banyak mengandung purin dan asam oksalat.
Details »

July 14, 2017 ,
Khasiat Bawang Merah: Bermanfaat Sebagai Pengobatan Tradisional Yang Baik Untuk Kesehatan

Manfaat Bawang Merah Dapat Menyembuhkan Batuk, Mencegah Penyakit Jantung Dan Kolesterol

Bawang merah merupakan salah satu makanan yang paling banyak digunakan sebagai bumbu, penyedap rasa dan aroma masakan diseluruh Indonesia. Bawang bombay dan daun bawang masih serumpun dengan bawang merah. Secara tradisional bawang merah dipakai sebagai obat pencegah masuk angina. Namun dari beberapa penelitian ternyata bawang merah dan bawang bombay mempunyai banyak khasiat lainnya.

Bawang merah, branbang (Jawa), Pia (Karo) banyak dibudidayakan diseluruh Indonesia, nanam yang paling banyak ditanam petani ialah di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. Dalam bawang terdapat senyawa fitokimia (fitomatrien) yaitu quercetin. Senyawa quercetin dalam dalam bawang merah/ bombay  penyerapannya jauh lebih efesien dibandingkan quercetin yang terdapat bahan makanan lain seperti dalam teh dan dalam buah apel.

Bawang merah/ bombay mengandung bermacam – macam sulfur organic yang bermanfaat bagi kesehatan antara lain senyawa propanethial sulfuroksida yang mudah menguap dengan bau yang khas bila dipotong atau dimemarkan, karena itu bawang merah sebaiknya digunakan dalam bentuk segar sehingga khasiatnya yang diperoleh menjadi lebih besar

  • KANDUNGAN GIZI

Bawang merah/ bombay mengandung flavonoids (terutama quercetin), pectin (serat) minyak yang dapat menguap, biotin, phenolic acids, sterols, saponin, asam folat, vitamin (C, B6) dan mineral (kalium, fosfor, kalsium, magnesium)

Dalam 100 Gram Bawang Merah/ Bombay Mengandung:

Karbohidrat
8 gram
Magnesium
10 mg
Protein
1,2 gram
Vitamin C
6 mg
Kalium
150 mg
Vitamin B6
0,1 mg
Fosfor
32 mg
As folat
18 µg

  • KHASIAT BAWANG MERAH – BOMBAY

Menyembuhkan Influenza Dan Batuk Berdahak

Secara tradisional bawang merah/ bombay sudah dari dulu dikenal sebagai penyembuh masuk angin. Bawang merah/ bombay berkhasiat anti bakteri dan antiseptic serta sifatnya peluruh dahak (ekspektoran), maka dapat digunakan mengobati influenza, bronchitis dan batuk berdahak. Bawang merah segar direndam dalam sedikit air dan madu selama kira – kira  3 jam, kemudian dikunyah – ditelan.

Mencegah Penyakit Jantung Koroner Dan Stroke

Bawang merah/ bombay mengandung quescetin yang merupakan antioksidan yang potensial mencegah pengumpalan tronbosit sehingga terhindar dari pembekuan darah dipembuluh darah. 

Hal itu akan mengurangi resiko terjadinya penyakit jantung coroner dan menghindari stroke. Sewaktu mengkonsumsi makanan yang berlemak sebaiknya bawang merah yang segar dimakan bersama – sama.

Menurut penelitian orang – orang yang menderita tekanan darah tinggi bila mengkonsumsi bawang merah/ bombay secara teratur  akan menurunkan tekanan darah mereka. Sedangkan orang – orang yang mengidap kolesterol tinggi, secara siginifikan akan menurunkan kadar kolesterol total.
Disamping itu adanya senyawa quercetin dalam bawang merah/ bombay yang potensial sebagai antioksidan maka dapat mengurangi resiko kanker kandungan kemih dan kanker paru – paru bila para perokok mengkonsumsi bawang merah/ bombay secara teratur.
Details »

July 03, 2017
5 Khasiat Buah Nanas Bagi Kesehatan: Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker dan Penggumpalan Trombosit, Gangguan Pencernaan Dan Menjaga Kekuatan Tulang dll

Beragam Khasiat Dan Kandungan Zat Gizi Buah Nanas Yang Sangat Baik Untuk Menjaga Kesehatan Tubuh


Content


Nanas merupakan buah tropis berasal dari Paraguai dan Brasil, Amerika Selatan. Buah Nanas adalah buah yang rasanya lezat, manis sampai masam (asam), bagian tengah buah berserat dan aromanya harum sehingga banyak disukai, baik dimakan sebagai buah segar, dibuat jus, buah dalam kaleng, campuran salad, dibuat selai, sirup, campuran manisan buah, memberi cita rasa asam manis pada masakan dan lain – lain.

Nanas mengandung enzim bromelain. Hasil lebih dari ratusan penelitian membuktikan bahwa enzim bromelain berkhasiat mencegah sekresi prostaglandin yang berperan dalam proses terjadinya peradangan dan pembengkakkan jaringan.

  • KANDUNGAN ZAT GIZI NANAS

Buah nanas mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin B2 dan vitamin C, minerals: kalium, mangan, tembaga, kalsium, magnesium, fosfor, besi dan natrium. Juga mengandung gula alami (glukosa, fruktosa, sukrosa), enzim bromelain, karoten, asam nikotimik, asam organic dan serat.

  • KHASIAT BUAH NANAS

1. Serat yang ada pada bagian tengah buah nanas dapat melancarkan buang air besar pada penderita sembelit (konstipasi) dan memperbaiki gangguan pencernaan

2. Enzim bromelain yang dikandung buah nanas berkhasiat mencernakan daging (protein), juga berkhasiat mengurangi peradangan (antiinflamasi) dan pembengkakan serta menghambat pertumbuhan sel kanker dan mengurangi rasa nyeri pada rheumatitoid anthritis, gout dan memar.

3. Bromelain juga menghambat pengumpalan trombosit (agregasiplatelet) pada pembuluh darah sehingga mengurangi resiko penyakit jantung coroner dan stroke.

4. Mangan yang dikandung nanas adalah trace mineral yang dibutuhkan tubuh membuat kalogen dikulit, tulang dan tulang rawan untuk menjaga kekuatan tulang.

5. Untuk pemakaian luar adalah parutan nanas segar dapat membersihkan jaringan mati pada luka, luka bakar, ketombe, koreng dan radang kulit.

Itulah sedikit penjelasan tentang 5 khasiat buah nanas yang baik untuk kesehatan tubuh dan sangat baik bila dikonsumsi secara rutin agar selalu sehat. Semoga tulisan ini memberikan banyak manfaat bagi para pembaca.
Details »

June 20, 2017
Manfaat Buah Apel - Berkhasiat Sebagai Antiradang Dan Menurunkan Kadar Kolesterol

Bagi Kesehatan Buah Apel Berkhasiat Sebagai Antiradang Sekaligus Menghambat Penyerapan Lemak Dalam Tubuh

Content

Apel berasal dari Asia dan Eropa Timur dan sekarang telah tersebar keseluruh dunia. Ada ribuan varietas apel hasil pengembangan dan persilangan, bervariasi dalam warna, rasa dan aroma.

Kulit apel warnanya bermacam – macam, merah, hijau, hijau kemerahan, kuning tergantung varietasnya. Daging buah apel garing dan renyah dan dapat dimakan dengan kulitnya rasanya manis, manis asam dan asam. Di Indonesia penghasil utama apel ialah kota Batu, Malang Jawa Timur.

  • KANDUNGAN ZAT GIZI BUAH APEL

    • Sebuah apel ukuran medium magandung sekitar: 7 UI vitamin A, 8 mg vitamin C, 0,1 mg vitamin B6, 0,1 vitamin B2, 4 mcg folat, 21 g karbohidrat, 10 mg kalsium, 7 g magnesium, 160 mg kalium dan 10 mg fosfor. Apel juga mengandung serat larut (pectin) dan serat tak larut, ellagic acid, flavonoid terutama quercetin, catechin dan epicatechin.

    Pameo, “An apple a day keeps the doctor away” menunjukkan hebatnya khasiat apel bagi kesehatan. Dipercaya bahwa makan satu apel setiap hari membuat orang sehat dan awet muda. Sebenarnya tidak ada satu jenis buah apapun yang memenuhi seluruh kebutuhan tubuh manusia akan vitamins, mineral dan fitokimia. Pameo itu sekedar mengingatkan orang agar mau mengkonsumsi buah setiap hari.

  • KHASIAT BUAH APEL

  1. Qrercetin dalam apel berkhasiat antiradang (antiinflamasi) dan antioksidan yang kuat yang menetralisir radikal bebas sebelum merusak DNA dan bagian penting lain dari tubuh termasuk kulit sehingga dapat mencegah kriput.
  2. Serat larut (pectin) akan membentuk gel diusus dan bermanfaat menghambat penyerapan lemak sehingga menurunkan kadar kolesterol.
  3. Dari hasil berpuluh – puluh penelitian, terbutkti bahwa mengkonsumsi apel setiap hari ternyata menurunkan hipertensi mengurangi resiko penyakit jantung coroner, stroke, asma, diabetes tipe 2, mencegah kanker terutama kanker paru dan menurunkan berat badan.
NB. Kandungan flavonoid (terutama quercetin) dalam apel hanya kalah dari cranberry dan mengalahkan buah lainnya seperti stroberi, nenas, pisang, buah anggur merah, lemon, pir, jeruk, jeruk bali.
Details »

October 23, 2015
Kukus Jus Wortel: Memperbesar Penyerapan Betakaroten Pada Sel-Sel Wortel
Kukus Jus Wortel

Khasiat Jus Wortel: Kukus Agar Memperbesar Penyerapan Betakaroten Yang Baik Untuk Tubuh

Penulis: Pt. Em. Kuasa Bukit

Lingkupan Bacaan:

  • KANDUNGAN GIZI DAN ZAT YANG BERKHASIAT
  • KHASIAT WORTEL
    1. Memelihara Kesehatan Mata
    2. Mencegah Kanker Paru-Paru
    3. Mencegah Penyakit Kanker Lain
    4. Menurunkan Kolesterol Darah
    5. Menjaga Kesehatan Kulit
  • KHASIAT LAIN-LAIN
MauBergaya-Wortel atau carrot, yang biasa dimakan ialah akar tunggang yang membesar menjadi umbi berdaging bewarna jingga. Wortel adalah jenis sayuran akar yang sangat baik untuk kesehatan karena mengandung beta karoten yang tinggi, dapat dimakan mentah atau dikonsumsi dalam bentuk jus wortel. 

Sebelum diblender atau dibuat jus, sebaiknya wortel mentah dikukus atau direbus setengah matang agar memperbesar penyerapan betakaroten. Hal ini agar seratnya menjadi lunak sehingga betakaroten terlepas dari sel-sel wortel. 

Sebuah wortel ukuran sedang mengandung sekitar 15.000 1 U betakaroten. Bila tubuh memerlukan vitamin A, hati akan mengubah betakaroten menjadi vitamin A.

  • KANDUNGAN GIZI DAN ZAT YANG BERKHASIAT

Wortel segar mengandung air, protein, karbohidrat, lemak, serat nutrisi anti kanker, gula alami (glukosa, dektrosa, maltose dan laktosa), beberapa vitamin (Vit A, Vit B1, Vit B6, Vit C dan Vit K), berbagai mineral (Calsium, besi, kalium, fosfor, natrium, magnesium, mangan, sulfur, tembaga, kromium), Carotenoids (betakaroten, alfakaroten, lutein, likopen), pectin, biotin, asam foat dan lain – lain.

  • KHASIAT WORTEL
    1. Memelihara Kesehatan Mata:

      Betakaroten dalam wortel oleh tubuh akan diubah menjadi vitamin A. jadi wortel berkhasiat memelihara kesehatan mata dan memperbaiki penglihatan.

      Betakaroten dan lutein yang tinggi pada wortel atau jus wortel dapat mencegah rabun senja, mencegah terjadinya degenerasi macula yang menyebabkan kebutaan dan menekan perkembangan katarak senilis, yaitu katarak yang timbul pada usia lanjut.

    2. Mencegah Kanker Paru – Paru:

      Hasil penelitian menujukkan dengan mengkonsumsi wortel secara teratur akan menurunkan resiko kanker, terutama kanker paru – paru.

      Disamping betakaroten yang tinggi, kandungan kalium pada wortel berpotensi menetralkan racun yang ditimbulkan udara kotor termasuk asap rokok. (Sjahmien Moehyl, Ahli Gizi, 30 Makanan Super, Papas Sinar Sinanti, 2012).

      Orang – orang yang hidup dalam lingkungan udara kurang bersih, pekerja pabrik bengkel mobil dan para perokok dianjurkan mengkonsumsi wortel secara teratur.

    3. Mencegah Penyakit Kanker Lain:

      Penelitian Brigham & Women’s Hospital Boston menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi empat batang wortel selama lima hari sepekan, menurunkan resiko kanker indung telur (ovarium) sebanyak 54 %.

      Mengkonsumsi wortel secara teratur akan menurunkan 50 % resiko terhadap beberapa macam kanker seperti kanker kandung kemih, serviks, kolon, prostat, larynk dan esophagus. Konsumsi wortel juga menurunkan resiko kanker payudara postmenopause sampai 20 % . juga menurunkan resiko kanker lain seperti pancreas, ginjal dan lambung.

    4. Menurunkan Kolesterol Darah:

      Wortel juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan ASI, hepatitis dan mencegah stroke.

    5. Menjaga Kesehatan Kulit:

      Betakaroten merupakan antioksidan bermanfaat menjaga kesehatan jantung mencegah teroksidasinya asam lemak tidak jenuh ganda, menjaga kesehatan kulit dan menghambat proses penuaan dini. Alfakaroten juga berkhasiat sebagai antioksidan.

  • KHASIAT LAIN – LAIN
Memperhatikan begitu banyak kandungan zat gizi dalm wortel, maka masih banyak khasiat yang belum disebutkan diatas, seperti kandungan serat yang tinggi menyebabkan wortel bersifat laksatif dan berguna mengatasi sembelit melancarkan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh dan lain – lain.

Details »

September 19, 2015

Kandungan Dan Khasiat Buah Pisang Untuk Mencegah Penyakit Stroke, Jantung Dan Menjaga Stamina Tubuh

Kandungan Dan Khasiat Buah Pisang Untuk Mencegah Penyakit Stroke, Jantung Dan Menjaga Stamina Tubuh

Penulis: Pt. Em. Kuasa Bukit

Lingkupan Bacaan: 

  • KANDUNGAN GIZI PISANG
  • KHASIAT BUAH PISANG
    1. Menurukan Tekanan Darah Dan Mencegah Stroke
    2. Memelihara Stamina Pada Kegiatan Fisik
    3. Mengurangi Resiko Terkena Penyakit Jantung, Kanker Dan Saluran Cerna

Mau Bergaya - Pisang atau Musa Paradisiaca dan dalam bahasa inggris disebut banana. Galuh bahasa Karo, gedang (Jawa) dan cawu (sunda). Pisang merupakan buah tropis yang tersedia sepanjang tahun. Pisang memiliki banyak varietas dan masing – masing varietas mempunyai bentuk, rasa dan aroma yang berbeda. Pisang bermanfaat bagi kesehatan setelah sebuah pisang menjadi masak dan enak dimakan. 

Warna dagingnya yang cerah kekuning – kuningan menunjukkan baiknya kualitas buah pisang. Buah pisang yang enak dimakan segar adalah kelompok pisang buah meja, termasuk jenis musa sapiemtum, seperti pisang ambon, ambon lumat, pisang raja, raja sereh, pisang mas, pisang susu, cavendish dan barangan. 

Kelompok pisang yang enak dimakan setelah diolah lebih dulu, dengan ditebus, dikukus, digoreng, dikolak, cake dll termasuk jenis musa paradisiaca atau plantain, seperti pisang kepok, pisang tanduk, pisang uli, pisang nangka dll. Pisang termasuk buah – buahan sumber karbohidrat. 

Setelah masak zat tepung yang terdapat dalam buah pisang akan berubah menjadi gula alami (glukosa, fruktosa, sukrosa) yang dapat menghasilkan energy dalam waktu singkat.

  • KANDUNGAN GIZI PISANG

Buah pisang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin (Vit A, Vit C, Vit B6, riboflavin, folat dan thiamin) dan mineral (kalium, kalsium, magnesium dan fosfor), flavonoid, gula alami (glukosa, fluktosa, sukrosa), serotonin, melatonin dan serat (pektin).

Kandungan kalium pada buah pisang cukup tinggi dan kadarnya bervariasi tergantung jenis pisangnya. Sebuah pisang besar mengandung 487 mg kalium. Buah pisang muda mengandung banyak tannin (dr. Setiawan Dalimartha & dr. Felix Adrian, Fakta Ilmiah Buah & Sayur Jakarta 2013)

  • KHASIAT BUAH PISANG
    1. Menurunkan tekanan darah dan mencegah stroke:
      Adanya enzim angiotensin converting enzim (ACE) dalam buah pisang berkhasiat sebagai penurun tekanan darah. Disamping itu unsur kalium dalam buah pisang cukup tinggi yaitu dalam tiap 100 gram buah pisang masuk terdapat 400 mg kalium.
      Kalium adalah jenis mineral yang sangat berperan dalam mengendalikan denyut jantung secara teratur, merangsang kontraksi otot dan menurunkan tekanan darah. Beberapa penelitian menunjukkan makanan yang kandungan kalium 400 mg perhari dapat mengurangi resiko stroke (Sjahmin Moehyl, Ahli Gizi, Papas Sinar Sinanti Jakarta 2012)

    2. Memelihara stamina pada kegiatan fisik: 
      Pektin atau serat larut dalam buah pisang menyebabkan energy yang diperoleh dari pisang baru habis terpakai setelah waktu lama dibanding dengan makanan manis lainnya. Karena itu pisang yang belum masak benar baik sekali memelihara stamina terutama jika melakukan kegiatan fisik atau olah raga yang memakan waktu lama.

      Buah pisang masak kandungan glukosanya lebih tinggi karena semua zat karbohidratnya sudah diubah menjadi glukosa. Jika dimakan 20 – 25 menit setelah melakukan latihan fisik yang menghabiskan energi otot, stamina akan pulih kembali dalam waktu singkat.  Karena itu buah pisang baik sekali untuk makanan selingan bagi olahragawan yang sedang mengikuti pertandingan atau para petani yang sedang bekerja disawah dan diladang.
    3. Mengurangi resiko terkena penyakit jantung, kanker dan saluran cerna:
      Mengkonsumsi 1 – 2 buah pisang setiap hari dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung, kanker dan saluran cerna seperti radang usus buntu. 

      Hal itu disebabkan adanya karoten, vitamin c dan flavonoid sebagai antioksidan dan serat (pektin) dalam buah pisang. Pisang juga dapat mengatasi rasa haus dan badan lemah akibat kekurangan kalium.

Perhatian
Karena penyerapan kalium lebih lambat dari penyerapan natrium, maka jika kandungan natrium dalam makanan cukup tinggi, kalium akan terlambat penyerapanya sehingga tubuh tidak dapat memanfaatkannya. 

Karena itu sebaiknya buah pisang dan buah – buah lainnya yang kaya akan kalium tidak dimakan sebagai cuci mulut, tetapi dimakan tersendiri secara terpisah.

Baca Juga: Khasiat Jus Wortel: Kukus Agar Memperbesar Penyerapan Betakaroten Yang Baik Untuk Tubuh
Details »

August 26, 2015

Khasiat dan Manfaat Buah Alpukat (Kandungan Dalam Buah Alpukat)
Buah Alpukat 

KANDUNGAN DAN MANFAAT BUAH ALPUKAT YANG MEMBERIKAN BANYAK KEUNTUNGAN KHUSUSNYA BAGI KESEHATAN TUBUH


Penulis: Pt. Em. Kuasa Bukit

 Khasiat dan Manfaat Buah Alpukat Yang Memberikan Banyak Keuntungan Bagi Kesehatan Tubuh - Alpukat bahasa Inggris Avocado, berasal dari Amerika Tengah dan sekarang banyak ditanam di daerah tropis termasuk di Indonesia. Dipasaran, alpukat hampir selalu ada sepanjang tahun. Bentuk buahnya bulat telur atau lonjong, kulitnya mengkilap berwarna hijau atau hijau kekuningan atau. ungu Alpukat berbiji satu, bentuknya bulat dan putih kemerahan.

Buah alpukat yang sudah tua atau masak warna kulitnya hijau tua dan tidak mengkilap. Daging buah alpukat lebih sering dimakan sebagai penganan manis, seperti bahan campuran eskrim, es teler, dibuat jus atau campuran salad.

  • KANDUNGAN GIZI PADA ALPUKAT

Alpukat mengandung zat gizi yang tinggi dan lengkap, layaknya gabungan dari gizi buah – buahan, sayur – sayuran dan kacang – kacangan, semuanya menjadi satu dalam satu biji alpukat. Sumber yang baik dari lebih 10 mineral yang essensial seperti magnesium besi, tembaga, fosfor, potassium dll ( Prof. DR. Chris KH Teo dan Ch’ng BengIm, Makanan dan Kanker, Cancer Care Penang, Malaysia, Juni 2001 ).

Vitamin yang terdapat dalam alpukat ialah Vit A, Vit B1, Vit B6, Vit B12, Vit C dan Vit E. Disamping itu alpukat juga mengandung sejumlah filokimia seperti saponim, alkaloid, flavonoid, asam folat, asam pantotenat, lesitin, niasin dsb.

 Pada tabel berikut dapat kita lihat tingginya kadar gizi dari alpukat. Setiap 200 gram alpukat mengandung :
  • Kalori 324 Air 74%
  • Serat 10 g Lemak 31 g
  • Karbohidrat 15 g Protein 4 g
  • Kalsium 22 mg Kalium 1,204 mg
  • Zat Besi 2 mg Magnesium 78 mg
  • Fosfor 82 mg Vit A 123 IU
  • Vit C 16 mg Vit B1 0,2 mg
  • Vit B 12 0,2 mg Vit B6 0,5 mg
  • Vit E 3 mg Niasin 3,8 mg 
  • dan 124 μg asam folat

Sumber:

( Dr Setiawan Dalimantha dan dr Felix Adrian, Fakta ilmiah, BUAH dan SAYUR, penerbit Swadaya Grup. Jakarta Timur, 2013. )

  • KHASIAT DARI ALPUKAT

Alpukat mengandung lemak tinggi namun tidak berbahaya, karena kandungan lemak tsb berupa lemak tidak jenuh tunggal, yang memberi banyak keuntungan bagi kesehatan tubuh manusia seperti menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida serta membantu menstabilkan kadar gula darah.

Kandungan beta sistoteral dalam buah alpukat dapat mengurangi penyerapan kolesterol diusus yang berasal dari makanan. Kandungan serat dan asam lemak tak jenuh tunggal bersama – sama dengan vitamin C dan E dan glutation, memiliki antiradang, antioksidan dan dapat melindungi pembuluh darah arteri dari kerusakan akibat timbunan kolesterol LDL. Niasin juga dapat meningkatkan kolesterol HDL.

Oleh karena itu orang – orang yang secara teratur mengkonsumsi buah alpukat, akan menurunkan resiko terkena penyakit kanker dan jantung. Kandungan asam folat dalam alpukat dapat mencegah cacat lahir di otak dan tulang belakang. ( dr Setiawan Dalimartha & dr Felix Adrian ). Karena itu sangat dianjurkan kepada ibu hamil untuk mengkonsumsi alpukat dan jangan banyak gulanya ya! (Penulis).

Kandungan glutation yang tinggi dalam buah alpukat sangat penting untuk melindungi sel dan penghambat proses oksidasi. Daging buah juga melembutkan, menyejukkan dan melindungi kulit sehingga memperlambat proses penuan (Prof. DR Abdul Basith MS, Awet Muda & Tetap Sehat, PT Embun Publising, 2010 ).

Karena kandungan vitamin E yang tinggi maka apabila mengkonsumsi alpukat secara teratur dapat memperbaiki kwalitas sperma sehingga bisa meningkatkan kesuburan pria. Masih banyak kegunaan buah alpukat yang belum disebutkan disini. Mari kita mengkonsumsi buah alpukat dan sebagai tanaman alternatif dan dianjurkan menanam pohon alpukat. 

 Semoga informasi ini sangat berguna bagi sahabat sekalian info kesehatan lainnya bisa baca link dibawah ini. Tetap sehat untuk kita semua

Baca juga CEGAH PENYAKIT JANTUNG CORONER, KANKER DAN KOLESTEROL DENGAN JERUK BALI
Details »

August 24, 2015

 

Kandungan dan Khasit Buah jeruk bali
Jeruk Bali

KANDUNGAN DAN KHASIAT BUAH JERUK BALI
Penulis: Pt. Em. Kuasa BukitLingkupan Bacaan:
  • KANDUNGAN ZAT GIZI
  • KHASIAT JERUK BALI
    1. Menurunkan Resiko Penyakit Kanker
    2. Menurunkan Kadar Kolesterol Dan Trigliserida
    3. Mencegah Penyakit Jantung Coroner Dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Mau Bergaya, CEGAH PENYAKIT JANTUNG CORONER, KANKER DAN KOLESTEROL DENGAN JERUK BALI-Sebelumnya saya sudah membagikan informasi tentang khasiat dan manfaat buah jambu biji (vitamin yang terkandung dalam buah jambu biji). 

Kali ini saya pun akan membagikan informasi tentang kesehatan terkait dengan buah kandungan dan khasiat buah jeruk bali masih dengan penulis yang sama yaitu Pt. Em. Kuasa Bukit. Sekedar info saja bapak ini (penulis) diusianya yang 82 (delapan puluh dua) tahun sekarang ini mengisi kegiatannya dengan menulis tentang kesehatan.

Katanya “dengan menulis dapat melawan lupa”. Jawabanya yang sangat bijak menurut saya (admin). Oke tidak perlu lama lagi dibaca baik-baik ya tulisannya tentang kandungan dan khasiat jeruk bali. Pasti akan sangat berguna untuk menambah wawasan dan pengetahuan kita tentang menjaga kesehatan. Berikut penjelasannya…..

Jeruk bali kulitnya tebal berwarna hijau muda kekuningan, berukuran besar, bentuknya bulat, berdiameter antara 15-25 cm. Dagingnya berwarna putih, kuning atau merah muda. Banyak mengandung air rasanya manis sedikit pahit dan menyegarkan. 

Minyak esensial yang diekstrak dari kulit buah, daun dan bunga digunakan sebagai campuran membuat parfum, permen dan lain – lain. Daging buah segar dapat langung dimakan, dijus dan untuk campuran rujak atau campuran salad.

  • KANDUNGAN ZAT GIZI

Jeruk Balli mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C, mineral seperti kalium, tambaga dan magnesium. Juga mengandung serat pectin, betakaroten, folat, phenolic acid, asam sitrat dan natural sugar ( gula alami ). Betakaroten lebih banyak terdapat pada jeruk bali warna kuning dan berperan penting sebagai antioksidan. Tubuh dapat mengubah betakaroten menjadi molekul – molekul vitamin A.
  • KHASIAT JERUK BALI
    1. Menurunkan Resiko Penyakit Kanker: 

      Likopen dalam jeruk bali merupakan antioksidan yang kuat menetralkan radikal bebas sehingga dapat menccegah penyakit kanker terutama kanker prostat. Likopen juga menurunkan resiko terjadinya kanker lambung, kanker paru, kanker serviks, kandung kemih dan kulit

    2. Menurunkan Kadar Kolesterol Dan Trigliserida: 

      Kandungan pektin dalam jeruk bali adalah serat larut dalam air yang akan membentuk gel diusus halus, menghambat penyerapan kolesterol dari makanan sehingga konsetrasi kolesterol dalam darah turun. Jeruk bali berwarna merah diyakini lebih efektif menurunkan kadar lemak khususnya trigliserida.

    3. Mencegah Penyakit Jantung Coroner Dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: 

      Betakaroten, vitamin C dan likopen bersama – sama sebgai antioksidan yang potensial menghambat oksidasi LDL – kolesterol sehingga dapat mencegah penyakit jantung coroner dan menurunkan kadar LDL – kolesterol serta meningkatkan daya tahan tubuh.

Itulah sedikit tentang informasi kandungan dan khasiat buah jeruk bali. Dimana sudah dijelaskan bagaimana kandungan yang terdapat dalam buah jeruk bali dapat mencegah resiko penyakit kanker, menurunkan kolesterol dan trigliserida dan mencegah penyakit jantung coroner sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh. 

Seperti yang sudah dijelaskan pun kandungan vitaminnya pun banyak. Sangat mudah bukan bagaimana menjaga kesehatan?. Konsumsi lah buah setiap hari karena buah sangat baik untuk menjaga kondisi tubuh agar selalu sehat. Ingat! sehat itu sederhana...

Semoga bermanfaat informasi tentang kandungan dan khasiat buah jeruk bali. sehat selalu untuk kita, salam sejahtera untuk kita semua.
Baca Juga: Khasiat Jus Wortel: Kukus Agar Memperbesar Penyerapan Betakaroten Yang Baik Untuk Tubuh
-Salam-
www.MauBergaya.blogspot.com
Details »
Subscribe to: Posts (Atom)
Powered by Blogger.